Булочки «Подсолнухи»

22.09.2019 0 Автор: admin.

Вкусная и красивая оригинальная выпечка обязательно понравится гостям, проверено. А надо то всего ничего — замесить тесто и повозиться с формовкой. Угощайтесь. P.S.: это моё скромное угощение для вас в День моего Рождения.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Подсолнухи"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (плюс, минус 1 ст.л.)

    600 г

  • Молоко


    300 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    80 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Дрожжи

    (сухие)

    1,5 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Куркума

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

Дополнительно

  • Семечки подсолнуха


    по вкусу

  • Кунжут

    (чёрный)

    по вкусу

  • Сливки

    (11 %)

    3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Булочки "Подсолнухи"»:

Масло растопить, остудить.
Взбить яйцо с сахаром и солью.
Влить масло, ещё раз взбить.

Всыпать муку, дрожжи.

Замесить эластичное, "шёлковое" тесто.
Подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 45 — 60 минут.

Тесто через 45 минут.

Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, разделить на 12 одинаковых частей.
Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
ФОРМОВКА:
Колобок расплющить ладонью, сделать в центре уплотнение стопочкой.
Сделать 5 — 6 надрезов.

Соединяя концы надрезов, сформовать цветок.
В серединку положить семечки и чёрный кунжут.

Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой на 15 — 20 минут.

Перед посадкой в духовку заготовки смазать сливками.
Отправить в духовку.
Отпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до красивого румянца.

Готовые булочки горячими вновь смазать сливками, слегка остудить.

Подать к горячему блюду или к чаю/кофе, они универсальны.

Извините за качество фото…

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед

На полдник

На ужин

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
духовка
детям
чаепитие

Вкусы:
печеный
хлебный

Источник: povarenok.ru