Цветная капуста запеченная с пастернаком

10.10.2019 0 Автор: admin.

В запеканке цветная капуста пропитана томатно – сырным соусом и заправлена пастернаком с добавлением овощей. Блюдо достаточно яркое, за счет помидор черри, которые запекаются целиком, сохраняя в себе все соки и ароматы.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Цветная капуста запеченная с пастернаком»:

  • Капуста цветная


    500 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Кабачок


    250 г

  • Пастернак


    250 г

  • Соус

    (томатный)

    200 мл

  • Сырок плавленый

    (в ванночке)

    200 г

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Зелень

    (пастернака)

    1 веточ.

  • Базилик


    1 веточ.

  • Хмели-сунели


    2 ст. л.

  • Соль


    0.6 ч. л.

  • Масло сливочное


    60 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Помидоры черри


    300 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Цветная капуста запеченная с пастернаком»:

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить с добавлением соли минут семь. Откинуть на дуршлаг.

Чеснок измельчить, зелень пастернака и базилик мелко порезать.

В томатный соус добавить плавленый сыр, перемешать. Томатный соус приготовлен в домашних условиях (рецепт «Сок и соус из помидоров» https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 9765/?direct=1). Томатный соус можно заменить измельченными помидорами.

Цветную капусту переложить в миску, добавить томатно – сырную массу, зелень и чеснок. Перемешать, немного промариновать.

Пастернак нашинковать. Кабачок порезать мелким кубиком. Лук порезать произвольно.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и пожарить лук до зарумянивания. Затем добавить кабачок и пастернак, продолжить жарить минут семь. Духовку разогреть до 200 градусов. Цветную капусту переложить в форму для запекания (у меня форма диаметром 28 сантиметров). Сверху распределить поджаренные овощи.

Затем разложить помидоры черри и ароматизировать хмели — сунели. Запекать при температуре 200 градусов 40 минут.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
запекать
духовка
обед
ужин
детям

Вкусы:
капустный
томатный
сырный
кабачковый
насыщенный

Источник: povarenok.ru