Гречневые блины с тушенкой

23.09.2019 0 Автор: admin.

Любимая еще с советских времен гречка с тушенкой все никак не дает покоя. Но просто каша с мясом — это банально. Объединив идеи двух других поваренков (edaprosta и konfetasladkaa) (Спасибо, девушки!) и добавив свою, родился рецепт! Сытно, жирно, калорийно, точно не для ЗОЖников. Но, вкусно! Надеюсь, понравится…

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Кухня:

Латышская

Ингредиенты для «Гречневые блины с тушенкой»:

Блины

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Молоко

    (можно напополам с водой)

    250 мл

  • Мука гречневая

    (может, чуть больше)

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Масло растительное

    (и немного для жарки)

    1 ст. л.

  • Соль


    2 щепот.

  • Сахар


    2 щепот.

Начинка

  • Тушенка


    4 ст. л.

  • Лук репчатый


    1 шт

Соус

  • Сметана


    3 ст. л.

  • Помидоры черри


    6 шт

  • Шнитт-лук

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Чеснок

    (порошок)

    1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Гречневые блины с тушенкой»:

Блинчики я позаимствовала у edaprosta (спасибо, Александра) https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 6476/
Только сделав их солеными, а не десертными.

Яйца, молоко, соль, сахар в миску и взбить.
Просеять обе муки и размешать.
Добавить растительное масло и все взбить.

Полученное тесто оставить на 15-20 минут.
А пока займемся начинкой.

Для начинки берем тушенку. У меня собственного приготовления от konfetasladkaa, только свиная в этот раз
https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 2902/

Верхний жир с тушенки растапливаем в сковороде, обжариваем на нем лук.
Добавляем тушенку, разогреваем, разбираем на волокна лопаткой. У хорошей тушенки это происходит легко.
На этом этапе хорошо добавить жареных лесных грибов, если есть. У меня в этот раз без грибов, а так они там не лишние ни разу!
Можно добавить водички, чтобы была консистенция густой каши.

Теперь можно жарить блины. Поступаем с ними, как с обыкновенными разливными — с двух сторон до золотистого цвета.
Начинку я добавляла сразу, пока жарится следующий блин.

Т. к. гречневые блины не такие эластичные, то я сворачивала трубочкой.
Из такого количества теста и начинки получается 7-8 трубочек.

Делаем соус. В сметану насыпаем шнитт-лук (свежий или сушеный), чесночный порошок, чтобы не было так ядрено, и соль. Мелко режем помидоры и добавляем туда же. Это не помидоры со сметаной, а именно сметана с помидорами.

Перед подачей трубочки можно обжарить еще раз до золотистой корочки и можно подавать! Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
завтрак
закуска
блины

Вкусы:
гречневый
пряный

Источник: povarenok.ru