Жареная курица с картофелем и грибами

23.10.2019 0 Автор: admin.

Картофель, курица и грибы — классическое трио в русской кухне. Эти ингредиенты идеально дополняют друг друга.
Жареная курица с картофелем и грибами — хороший способ приготовить вкусный обед или ужин.
Предлагаю рецепт курицы, обжаренной на сковороде с розмарином, чесноком, лимонным соком, а затем запеченной до готовности в духовке с картофелем и грибами.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жареная курица с картофелем и грибами»:

  • Филе куриное


    600 г

  • Шампиньоны


    300 г

  • Картофель

    (красный)

    5 шт

  • Розмарин

    (листья + 2 веточки)

    1 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Лимон


    2 шт

  • Перец сладкий красный

    (хлопьями щепотка)

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

Рецепт «Жареная курица с картофелем и грибами»:

Положите картофель в кастрюлю, залейте его холодной водой и посолите. Доведите до кипения на сильном огне, а затем уменьшив огонь варите до мягкости, примерно 8 минут. Слейте воду.

На разделочную доску сложите горкой листья розмарина, чеснок, 2 ч. л. соли, хлопья красного перца и измельчите большим ножом до состояния пасты.

Переложите пасту в миску. Добавьте сок 1 лимона и оливковое масло.

Положите куриное филе в приготовленный маринад и перемешайте.

Затем на сильном огне разогрейте сковороду. Положите в нее куриное филе, накройте крышкой и обжаривайте, пока она не подрумянится, около 5 минут.

Переверните куриное филе.

Возьмите форму для запекания переложите в неё обжаренное куриное филе, добавьте нарезанные грибы и картофель порезанный на четвертинки, полейте соком оставшегося лимона. Сверху положите веточки розмарина и половинки лимона, из которых выжимали сок.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте, не накрывая крышкой, до готовности курицы 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Осенний марафон»

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
обед
ужин
гости

Вкусы:
куриный
картофельный
грибной

Источник: povarenok.ru