Кабачки диетические с фаршем

02.10.2019 0 Автор: admin.

С некоторого времени по определенным обстоятельствам приходится готовить блюда для диеты. Приготовила кабачки, фаршированные с мясом птицы и гречки. И повторяю рецепт уже несколько раз, поэтому решила поделиться им.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Кабачки диетические с фаршем»:

  • Кабачок

    (каждый кабачок весом примерно 350 г)

    2 шт

  • Фарш индюшачий

    (у меня грудка курицы и бедро индейки без кожи)

    300 г

  • Лук репчатый

    (средняя)

    1 шт

  • Крупа гречневая


    45 г

  • Сметана

    (по количеству разрезанных частей кабачков)

    7 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

    1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кабачки диетические с фаршем»:

Необходимое количество ингредиентов.
У меня приготовлен фарш заранее.

Кабачки вымыть, разрезать каждый примерно на 3-4 части. Удалить середину кабачка. Он должен быть в форме бочонка.

Гречневую крупу промыть и залить кипятком минут на 10.

Лук репчатый и часть мякоти кабачков измельчить в блендере.

С гречневой крупы слить воду.
В фарш добавить измельченный лук с кабачками, крупу и соль.
Тщательно перемешать.
Фарш получается жидковатый.

Кабачки выложить в пароварку и каждую часть положить по одной чайной ложки сметаны ( или йогурта). У меня в этот раз 20 % сметана.

Я варила в обычной пароварке. Поэтому заранее нужно налить воду в кастрюлю и довести её до кипения.
Сметану размазать по внутренней стороне кабачка и положить в него фарш с небольшой горкой.

Поставить вставку пароварки в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить варить 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Такие кабачки можно приготовить аналогично и с рисом. Только его желательно отварить предарительно почти до готовности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Специальное питание
:
Для диеты

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
овощной
мясной

Источник: povarenok.ru