Кекс «Ромовый»

25.08.2019 0 Автор: admin.

Ароматный, всесезонный кекс к чаю, кофе. Как и все кексы прост в приготовлении, не требует длительного вымешивания и готовый эффектно смотрится на столе.
Рецепт из моей любимой книги "Выпечка", 1997 года с небольшими изменениями.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Ромовый"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Сахар


    1 стак.

  • Масло сливочное


    150 г

  • Яйцо куриное

    (категории СО)

    3 шт

  • Цукаты


    100 г

  • Лимон

    (только цедра)

    1/2 шт

  • Ром


    2 ст. л.

  • Глазурь


    1 упак.

  • Посыпка кондитерская


    по вкусу

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Кекс "Ромовый"»:

Сливочное масло растереть с сахаром в однородную массу.

По одному ввести яйца продолжая взбивать.

Ввести просеянную с разрыхлителем муку, ром и цукаты. Перемешать.

Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку.

Выпекать примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Готовый кекс остудить немного в форме, затем — на решётке.

Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать кекс, украсить кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Чтобы цукаты не тонули в тесте их можно предварительно обвалять в муке. Я поступаю по-другому: вмешиваю в тесто муку, оставит 2 ст л. Затем эти 2 ст л добавляю вместе с цукатами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
выпечка
десерт
завтрак
обед
ужин
гости

Вкусы:
сладкий
ромовый

Источник: povarenok.ru