Кекс с оливками

26.10.2019 0 Автор: admin.

Кекс, тесто которого сделано на творожном сыре, с кабачком, жаренным луком и чесноком, пряными травами и оливками. Ароматный, домашний, душевный.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс с оливками»:

  • Сыр творожный

    (ложка сыра берётся с горкой)

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Сахар


    0.5 ч. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Кабачок

    (кусок от большого кабачка)

    150 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (можно взять цельнозерновую, ржаную)

    150 г

  • Масло оливковое

    (можно заменить на подсолнечное)

    50 мл

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Базилик


    0.5 ч. л.

  • Орегано


    0.5 ч. л.

  • Оливки зеленые

    (сколько поместится)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кекс с оливками»:

В посуду выкладываем сыр, разбиваем яйа, кладём разрыхлитель, сахар и взбиваем. Я использовала эл. венчик.

Кабачок натираем на тёрке, выкладываем в смесь, добавляем соль и опять взбиваем.

На сковороду наливаем оливковое масло (или подсолнечное) 1 ст л, греем его и выкладываем чеснок порубленный. Через минуту-лук мелко порезанный. Золотим лук и выкладываем пряные травы: базилик и орегано. Перемешиваем.

В смесь просеиваем муку, соединяем и выкладываем в тесто содержимое сковороды. Наливаем оставшееся масло. Немного масла нужно оставить подмазать форму для выпечки. Тщательно соединяем все ингредиенты.

Тесто готово. Я для выпечки буду использовать керамическую форму и мне её нужно подмазать маслом.

Выкладываем половину теста в форму и сверху укладываем оливки столько, сколько поместится.

Выкладываем вторую половину теста и ставим форму в духовку при т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Проверяем "на сухую лучину" и вынимаем из духовки. Тесто к лучине не должно прилипать. Вот такой аппетитный и красивый кекс у меня выпекся. Треснул, но это не беда!

Подаём кекс. Нарезаем на куски. Вот такой разрез.

Кекс можно есть и только испечённым, и тёплым. и остывшим. Вкусен и ароматен всегда!

Осенняя ароматная не сладкая выпечка с пряными травами. Тепло и уютно в доме!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Осенний марафон»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
кекс
закуска

Вкусы:
овощной
луковый
чесночный
пряный
сырный
насыщенный

Источник: povarenok.ru