Кексы творожные с тыквой

07.11.2019 0 Автор: admin.

Классический творожный кекс с изюмом. Я добавила яблоки и ароматную тыкву. Её называют мускатная или ореховая (сорт, который можно есть в сыром виде как морковку). Кексы имеют рыхлую кексовую структуру, а начинки придают сочность. Семечки тут в тему. За основу-рецепт спасибо Ирине из Пензы.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы творожные с тыквой»:

Тесто

  • Творог


    200 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Маргарин


    150 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    230 г

  • Сода

    (без горки,гашёная)

    1 ч. л.

  • Сахар


    180 г

  • Ванильный сахар


    0.5 ч. л.

Начинка

  • Яблоко

    (мелкие)

    2 шт

  • Изюм


    1 горст.

  • Тыква

    (тёртая)

    170 г

  • Семечки тыквенные

    (для верха)

    по вкусу

Количество порций: 10

Рецепт «Кексы творожные с тыквой»:

Тыкву очистить от семян и кожицы.

Мягкое масло или маргарин смешать с сахаром и ванилью.

По-одному вбиваем яйца.

Растираем.

Творог добавим…

И тёртую тыкву.

Соду погасить уксусом, всыпать муку с содой.

Добавить яблоки нарезанные и промытый, отжатый изюм. Смешать.

Можно испечь в одной форме "кирпичик". У меня такие мини-кирпичики.

Заполнить тестом не до края.

Для детей можно испечь в таких формочках-бабочках.

Тоже не до краёв заполняем.

Верх посыпать семечками.

Поставить в духовку на 20 мин. при 180*и потом 20 мин. при 160*. Я же выпекала в эл. духовке 35 мин. при 200* с обдувом.

Кексы оставляла остывать в духовке.

Остывшие посыпать пудрой.

Сытные, хватит половинки одного кекса на чашечку кофе.

Удобно взять с собой в дорогу, в школу.

При выпекании тыква приобрела дынный вкус. Угощаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Осенний марафон»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На природу

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
чаепитие
гости
пикник
быстро

Вкусы:
сладкий
ванильный
тыквенный
творожный

Источник: povarenok.ru