Маффины на греческом йогурте

28.10.2019 0 Автор: admin.

Вкусные кексы с добавлением орешков кешью и сушеной вишни. Ну, сами понимаете, что добавки здесь могут быть самые разнообразные. Еще я "поигралась" с верхом этих маффинов: посыпала крошкой от слоеных коржей, сахаром и мармеладными шариками. С крошкой мне понравилось больше всего. Вид у них получился какой-то "пушистый", более уютный. Мармеладные шарики просто утонули. Сахар не сильно изменил текстуру верха, но тоже придал шершавый вид.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Маффины на греческом йогурте»:

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар


    180 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Йогурт

    (греческий)

    200 мл

  • Молоко


    60 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    275 г

  • Разрыхлитель теста


    10 г

  • Вишня

    (сушеная)

    60 г

  • Орехи кешью

    /

    Кешью


    60 г

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Маффины на греческом йогурте»:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью до пышного состояния.

По одному ввести яйца, продолжая взбивать масляную смесь.

Влить молоко и йогурт. Все еще раз хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и вишню с орехами. Вишню измельчить, если крупная и порубить орехи. Все перемешать.

В форму для маффинов вставить капсулы для выпечки "Тюльпан" или другие — по вашему желанию. Разложить всю смесь.

Выпекать при температуре 190 градусов около получаса. Ориентируйтесь по своей духовке и по пробе на "сухую зубочистку".

Остывшие на решетке кексы, я присыпала сахарной пудрой.

Это вид кексов в разломе:

Так, если разрезать после полного остывания.

Пробуйте, экспериментируйте с добавками и покрытием верха. Все варианты будут хороши!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Осенний марафон»

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
десерт
выпечка
маффин

Вкусы:
сладкий

Источник: povarenok.ru