Медовый манник

10.08.2019 0 Автор: admin.

Хочу предложить простейший рецепт медового кекса (пирога) с манной крупой. По желанию в тесто можно добавить разнообразные орехи, сухофрукты, цукаты, у меня изюм, который замачивала ромом. Для аромата можно взять любой экстракт ( ванильный, миндальный, апельсиновый, мятный). Кекс (пирог) получился ароматный и рассыпчатый внутри. Невероятная структура, мягкий, нежный, воздушный. Тесто готовится 10мин., остальное дело за выпечкой. Идею взяла у Оли Отт из немецкой группы, спасибо большое.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Медовый манник»:

Тесто

  • Крупа манная

    (для выпечки)

    100 г

  • Йогурт

    (натуральный 3,5% жирн.)

    150 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    80 г

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Разрыхлитель теста

    (15г)

    1 пакет.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Мед

    (жидкий)

    1 ст. л.

  • Маргарин

    (мягкий для выпечки или сливочное масло)

    1 ст. л.

  • Соль

    (щепотка)

Начинка

  • Изюм


    90 г

  • Ром

    (или коньяк,виски)

    30 мл

Дополнительно

  • Масло сливочное

    (для смазывания формы)

  • Крупа манная

    (для обсыпки формы)

Время приготовления: 50 минут

Рецепт «Медовый манник»:

Манную крупу для выпечки залить йогуртом, перемешать,
оставить на 10мин. для набухания.
Изюм залить ромом и оставить тоже на 10мин. (фото потеряла)

Яйца взбить миксером с солью, ванильным и обычным сахаром в пышную массу.
Влить мед, добавить мягкий маргарин или сливочное масло,
взбить миксером.

В массу добавить набухшую манную крупу.
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в массу.
Взбить. Тесто не очень жидкое.
Добавить изюм вместе с остатками рома. Перемешать.

Форму смазать маслом, пересыпать манной крупой или мукой
(силиконовые не смазывать), излишки стряхнуть.
Форму заполнить тестом, распределить равномерно.
Выпекать в разогретой духовке до 180С 35-40мин. до сухой лучины
(следите за своей духовкой).
Кекс остудить немного в форме, переложить на решетку.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На обед
:
На десерт

На полдник

На природу

На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
чаепитие
десерт
кекс

Вкусы:
нежный
ванильный
сладкий
медовый

Источник: povarenok.ru