Салат из рукколы по арабски

09.10.2019 0 Автор: admin.

Рецепт этого салата взят из книги Малакей Яцмати, сирийской писательницы и кулинара.
Знакомые продукты за счет добавления специй приобретают уже экзотический вкус.
Салат получается пряный и пикантный.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня:

Арабская

Ингредиенты для «Салат из рукколы по арабски»:

  • Руккола


    200 г

  • Шампиньоны


    100 г

  • Кукуруза


    50 г

  • Оливки черные


    40 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сыр твердый


    20 г

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Сок лимонный


    2 ст. л.

  • Вода


    3 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Паприка сладкая


    0.5 ч. л.

  • Зира


    0.5 ч. л.

  • Сумах


    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Салат из рукколы по арабски»:

Нам понадобятся оливки без косточки и кукуруза.

Шампиньоны нарезать тонкими шайбами.

Рукколу хорошо помыть.

Мелко нарезать чеснок. Смешать лимонный сок, оливковое масло и воду.
Добавить толченую зиру, соль, паприку и сумах.
Все хорошо перемешать и наша заливка готова.

На широкое блюдо разложить рукколу и шампиньоны.
Посыпать кукурузой и оливками.
Потереть сыр.

Поливаем заливкой и даем немного постоять.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

На полдник

На ужин

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
обед
ужин
салат
закуска

Вкусы:
пряный
пикантный
грибной
чесночный

Источник: povarenok.ru