Сочная свинина с аппетитной начинкой и румяной корочкой. Хотите приготовить такое блюдо дома? Тогда запоминайте этот удивительно простой рецепт мяса с помидорами и сыром на сковороде. Приготовить мясо с помидорами и сыром в домашних условиях можно не только в духовке, как это традиционно делается, но и на плите. В качестве начинки можно использовать не только брокколи, но и другие овощи по вкусу, которые есть дома.
Мясо с помидорами и сыром приготовление пошагово
Ингредиенты:
Отбивные на кости 2 Штуки
Брокколи 200 Грамм
Луковица 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сыр 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Помидор 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. Для приготовления этого блюда в данном случае используется свинина на косточке. Это позволит мясу лучше держать форму в процессе жарки. Для начала свинину нужно вымыть и как следует просушить бумажным полотенцем.
Шаг 2. Параллельно закинуть брокколи в кипящую подсоленную воду и отварить 5-7 минут. В мясе нужно сделать надрез острым ножом, чтобы образовался карманчик.
Шаг 3. Брокколи откинуть на дуршлаг, обсушить немного и измельчить, можно отправить в блендер. На сковороде разогреть немного масла и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавить брокколи и выдавленный через пресс чеснок. Жарить еще 3-5 минут.
Шаг 4. Отправить небольшое количество начинки в кармашек, предварительно немного отбив свинину кухонным молоточком. Вложить также небольшой кусочек сыра. Посолить и поперчить по вкусу. В рецепт приготовления мяса с помидорами и сыром можно использовать самые разнообразные специи и приправы. Аккуратно закрепить края с помощью зубочистки.
Шаг 5. Разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда свинину. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон до образования корочки.
Шаг 6. Помидор вымыть, обсушить и отрезать по 1-2 ломтика на каждый кусочек мяса.
Шаг 7. Выложить сверху мяса помидор, подсолить по вкусу и накрыть ломтиком сыра. Теперь огонь можно уменьшить и довести мясо до готовности.
Шаг 8. Подавать к столу блюдо лучше горячим, дополнив гарниром или овощами.
Шаг 9. Мясо с помидорами и сыром готово!
Приятного аппетита!
| 