Что может быть лучше пиццы? Только пицца в рулете! По виду выпечка вовсе не напоминает привычную нам пиццу, но по вкусу очень близко. Интересно, как приготовить пиццу-рулет «Стромболи»? Как и традиционную пиццу, «Стромболи» можно готовить с разными начинками. Поскольку блюдо очень популярно в Италии, то чаще всего добавляют оливки, сыр, колбасу, перец. Вы можете использовать любые ингредиенты. Главное приготовить удачное тесто, рецептом которого и поделюсь!
Пицца-рулет Стромболи приготовление пошагово
Ингредиенты:
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Теплая вода 3/4 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2,5 Ст. ложки
Мука 3 Стакана
Салями 150 Грамм
Сыр 6 Ломтиков
Перец 0,5 Штуки
Итальянские специи 1 Ст. ложка
Приготовление:
Шаг 1. Смешайте воду, сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы появилась пена. Добавьте к пенистой дрожжевой смеси 0,5 ложки оливкового масла и соль.
Шаг 2. В миску выложите стакан муки, влейте к ним дрожжевую смесь, перемешайте.
Шаг 3. Введите в смесь оставшуюся муку порционно, замесите упругое тесто.
Шаг 4. Выложите тесто в миску и оставьте на 1,5-2 часа, за это время оно увеличится в объеме.
Шаг 5. Готовое тесто выложите на стол и руками растяните в пласт.
Шаг 6. Выложите по всему пласту теста ломтики сыра и ломтики тонко нарезанной колбасы.
Шаг 7. Нарежьте тонкими кольцами перец и выложите поверх колбасы.
Шаг 8. Заверните аккуратно пласт в рулет.
Шаг 9. Смажьте тесто оставшимся оливковым тестом и посыпьте итальянскими специями. Оставьте выпечку на 1 час.
Шаг 10. Спустя время отправьте рулет в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25 минут.
Шаг 11. Переложите рулет на разделочную доску и нарежьте кусочками. Подавайте сразу после запекания.
Шаг 12. Пицца-рулет "Стромболи" готова!
Приятного аппетита!
| 