Иногда стоит потратить время и приготовить утку по-польски. Это сочное, ароматное и очень сытное блюдо достойно праздничного стола. Утку по-польски можно приготовить как целиком, так и кусочками. Я выбрала второй вариант, так удобнее подавать на стол. Блюдо должно готовиться в большом количестве жидкости. Это придаст ему сочность.
Утка по-польски приготовление пошагово
Ингредиенты:
Утка 1/2 Штуки (средней тушки)
Яблоки 3 Штуки
Пиво светлое 500 Миллилитров
Кориандр 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкус
Приготовление:
Шаг 1. Утку разрежьте на порционные кусочки. Выложите в жаропрочную форму для запекания.
Шаг 2. Натрите солью, добавьте черный перец и кориандр.
Шаг 3. Яблоки очистите от семенной коробочки, нарежьте на тонкие ломтики. Добавьте к утке.
Шаг 4. Залейте блюдо пивом.
Шаг 5. Затяните форму фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После снимите фольгу и запекайте еще один час, периодически поливая кусочки птицы пивом, в котором запекается утка.
Шаг 6. По истечении времени проверьте готовность утки ножом. Он должен входить в мясо без усилий. Достаньте форму из духовки. Утку по-польски подавайте к столу горячей, по желанию дополните блюдо гарниром или овощным салатом.
Шаг 7. Утка по-польски готов!
Приятного аппетита!
| 