Малосольный лосось за 15 минут
07.02.2023, 14:33

Малосольный лосось за 15 минут

Быстрый способ приготовить слабосоленую красную рыбу. Для этого вам потребуется буквально 3-5 минут. И нежные ломтики рыбы вы можете подавать к столу. Рыбу вы можете подавать сразу после приготовления, но я рекомендую перед подачей отправить ее на 1 час в холодильник. По вашему вкусу перед подачей можно посыпать рыбу копченой паприкой, тимьяном, укропом или эстрагоном. Храните рыбу в холодильнике не более трех суток, но можно заморозить для более длительного хранения.
Если вы не уверены в свежести рыбы, заморозьте кусок в морозильнике, а затем дайте ему полностью оттаять в холодильнике и только после этого приступайте к приготовлению рыбы.

Малосольный лосось за 15 минут приготовление пошагово

Ингредиенты:

Лосось  — 500 Грамм
Соль морская  — 170 Грамм
Сахар  — 80 Грамм
Вода кипяченная  — 650 Миллилитров
Оливковое масло  — 1 Ст. ложка

Приготовление:

Шаг 1. Так как мы солим рыбу быстрым способом, ее необходимо заморозить, а затем разморозить в холодильнике на нижней полке. Предварительная заморозка нужна чтобы убить гельминтов. И что самое важное — рыба должна быть качественной и свежей. Соль желательно использовать морскую, с ней вкус рыбы более приятный.
Шаг 2. С филе лосося снимите кожу и удалите все косточки. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
Шаг 3. В подходящую посуду налейте кипяченую воду комнатной температуры, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы они растворились.
Шаг 4. В соляной раствор поместите рыбу и оставьте на 15 минут. Периодически помешивайте, так как соль оседает на дно посуды.
Шаг 5. По истечении времени выложите рыбу на бумажное полотенце и просушите.
Шаг 6. Переложите рыбу в подходящую посуду, смешайте с оливковым маслом и уберите в холодильник на 1 час. Посуду с рыбой накройте пищевой пленкой.
Шаг 7. Подавайте к столу в качестве закуски или на бутербродах, посыпав зеленью, с долькой лимона.
Шаг 8. Малосольный лосось за 15 минут готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из рыбы | Добавил: Кулинар | Теги: Малосольный лосось за 15 минут, Малосольный лосось, лосось
Просмотров: 30 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.