Мягкий, нежный, очень вкусный кекс с маскарпоне и тертым шоколадом — отличное лакомство для домашнего чаепития. Шоколад для кекса можно использовать как молочный, так и черный. Черный шоколад берите со средним процентом содержания какао, иначе готовый кекс получится с легкой горчинкой. Берите на заметку рецепт!
Кекс с маскарпоне и шоколадом приготовление пошагово
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм
Крахмал картофельный — 50 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Молоко — 100 Грамм
Сыр маскарпоне — 100 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки
Шоколад черный — 30-40 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Шоколад натрите на мелкой терке.
Шаг 2. В глубокую миску вбейте два куриных яйца, всыпьте сахар, взбейте все до легкой пены.
Шаг 3. Влейте молоко, продолжайте взбивать.
Шаг 4. Отмерьте необходимое количество маскарпоне. Теперь содержимое миски нужно взбивать интенсивнее, поскольку от маскарпоне не должно остаться комочков.
Шаг 5. Всыпьте муку, крахмал, разрыхлитель, соль, тертый шоколад, влейте ванильный экстракт.
Шаг 6. Перемешайте тесто венчиком, чтобы не было комков, дайте тесту постоять минут 5 перед выпечкой.
Шаг 7. Форму смажьте слегка сливочным маслом, выстелите пергаментом. Вылейте тесто в форму, чуть ударьте об стол, чтобы оно равномерно распределилось.
Шаг 8. Выпекайте при 180 градусах 50-60 минут в режиме "Верх/низ". Готовность проверьте деревянной зубочисткой.
Шаг 9. Кекс с маскарпоне и шоколадом готов!
Приятного аппетита!
| 