Кексы
27.11.2021, 09:12

Кексы

Скажу честно, кексы моя самая любимая домашняя выпечка. Существует огромное количество рецептов по приготовлению кексом. Кексы готовят с самыми разными начинками и без них. Наивкуснейший десерт к чаю. Хочу поделится с вами моим самым любимым рецептом. Именно этим рецептом я пользуюсь уже много лет. Кексы всегда получаются пышными и вкусными, хотя в рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло. Готовятся достаточно быстро из доступных продуктов. Приготовьте кексы с изюмом и вы останетесь довольны полученным результатом.

Кексы приготовление пошагово

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Изюм (Любые добавки) — по вкусу
Ваниль

Приготовление:

Шаг 1. Замешиваем тесто: В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки. Всыпаем сахар. Вливаем масло. Постепенно всыпаем просеянную муку
Шаг 2. Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм (Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи)
Шаг 3.  Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается
Шаг 4. Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой
Шаг 5. Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Кулинар | Теги: кексы
Просмотров: 328 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.