Для тех, кто не употребляет мясо, предлагаю рецепт вкусной овощной пиццы. Он простой и без лишних заморочек. А с начинкой вы всегда можете поэкспериментировать. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощную пиццу. Из овощей также можно использовать баклажан, кукурузу, брокколи или спаржу. Если убрать сыр, то пицца подойдет для веганского питания. Пицца получается яркой, сочной и хорошо насыщает.
Овощная пицца приготовление пошагово
Ингредиенты:
Мука — 150 Грамм
Вода теплая — 100 Миллилитров
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 Чайная ложка
Сахар — 3/4 Чайных ложки
Соль — 1/3 Чайных ложки
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Лук красный — 20-30 Грамм
Оливки, маслины — 15 Грамм
Цукини — 60 Грамм
Перец Рамиро — 50 Грамм
Сыр — 50-65 Грамм
Помидоры черри — 50-60 Грамм
Чёрный молотый перец — По вкусу
Орегано сухой — По вкусу
Соус томатный — 3-4 Ст. ложек
Приготовление:
Шаг 1. Растворите в теплой воде сахар и дрожжи. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 10 минут. Дрожжи должны подняться за это время.
Шаг 2. После добавьте соль, растительное масло и постепенно начните всыпать муку.
Шаг 3. Замесите эластичное однородное тесто. Скатайте его в шар. Выложите в миску слегка смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 4. Нарежьте тонкими ломтиками цукини, красный лук и перец Рамиро. Помидоры черри и маслины с оливками нарежьте кружочками.
Шаг 5. Тесто растяните до толщины 5-6 мм., придайте ему форму круга и сформируйте бортики. Смажьте центр томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
Шаг 6. Сверху выложите цукини и красный лук.
Шаг 7. Затем выложите перец Рамиро, помидоры черри и маслины с оливками. Слегка посолите, приправьте чёрным молотым перцем и сушеным орегано. Выпекайте пиццу 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Шаг 8. Перед подачей в пиццу можно добавить свежую зелень. Например, рукколу или зеленый базилик.
Шаг 9. Овощная пицца готова!
Приятного аппетита!
| 