Капуста маринованная в томате на зиму
21.10.2023, 13:49

Капуста маринованная в томате на зиму

Существует много разнообразных заготовок из белокочанной капусты, которые очень вкусные и простые в приготовлении, поэтому большинство хозяек делают их очень часто для своих домочадцев. Капуста с помидорами – отличное сочетание, которое понравится всем без исключения любителям домашних консервированных овощей. Поэтому хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить капусту, маринованную в томате, на зиму. Капуста получается хрустящей, с приятным помидорным вкусом. Кислота, содержащаяся в томатах, прекрасно сохраняет этот салат, и поэтому уксус можно не добавлять. Берите капусту средних сортов, чтобы у нее не было горчинки, а помидоры используйте мясистые, для того чтобы сок получился густым. Такую заготовку можете использовать как дополнения к гарниру, а также добавлять в борщ. Поэкспериментируйте и вы будете приятно удивлены полученным результатом.

Капуста маринованная в томате на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1 Килограмм
Томатный сок 500 Миллилитров
Соль 1-2 Ст. ложек

Приготовление:

Шаг 1. Помидоры пропустите через соковыжималку, чтобы получить томатный сок.
Шаг 2. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте удобным для вас способом.
Шаг 3. Поставьте томатный сок на огонь, доведите его до кипения. Посолите и проварите 20 минут на слабом огне.
Шаг 4. В подготовленные стерилизованные банки разложите нашинкованную капусту. Слегка утрамбуйте рукой или просто встряхните банку. Залейте горячим томатным соком на 2/3 банки.
Шаг 5. Тем временем подготовьте посуду для стерилизации. На дно положите сложенное вдвое кухонное полотенце и налейте воды, которая должна доходить до плечиков банки. В теплую воду поместите банки с капустой для стерилизации. С момента закипания банки объемом 0,5 литра стерилизуйте 7 минут, 1,0 литр 14 минут.
Шаг 6. Простерилизованные банки плотно закройте металлическими крышками. Переверните вверх дном и накройте теплым полотенцем до полного остывания.
Шаг 7. Капуста маринованная в томате на зиму готова!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Капуста маринованная, Капуста маринованная в томате, капуста, Капуста маринованная в томате на зи
Просмотров: 37 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.