Лечо из перца и лука на зиму
19.10.2023, 14:57

Лечо из перца и лука на зиму

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. Чтобы приготовить вкусное лечо, нужно брать только самые свежие и ароматные овощи, а также надо придерживаться технологии готовки. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить лечо из перца и лука на зиму. Сначала нужно сделать томатный соус, а затем добавить лук и перец, проварить и закатать. Ничего сложного! Так как мои родные отдают предпочтение лечо с добавлением лука, потому что оно получается очень ароматным, готовлю только по этому рецепту. Отлично сочетается такой салат с запеченным мясом. Также можете подавать его к блюдам из картофеля или круп. Ароматные овощи в сладком соусе, несомненно, понравятся вам и вашим родным.

Лечо из перца и лука на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Помидор 1,5 Килограмма
Перец болгарский 1 Килограмм
Лук репчатый 4-5 Штук
Сахар 0,5 Стакана
Соль 1 Ст. ложка
Чеснок 4-5 Зубчиков

Приготовление:

Шаг 1. Очистите лук и чеснок. Все овощи хорошо промойте в холодной воде.
Шаг 2. Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.
Шаг 3. Мясистый болгарский перец разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 4. Лук так-же нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5. В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 6. В подготовленные простерилизованные банки разложите горячее лечо и плотно закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.
Шаг 7. Лечо из перца и лука на зиму готово!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: лечо, Лечо из перца, Лечо из перца и лука на зиму, Лечо из перца и лука
Просмотров: 39 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.