Сочные спелые помидоры только выиграют во вкусе, если вы их замаринуете с виноградом. Такой дуэт в банке получается не только красочным, но и вкусным. Виноград подарит томатам сладость и яркий аромат. Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 0,7 литра. Такую необычную заготовку можно подать к столу не только в будни, но и на праздник. Все гости непременно захотят попробовать виноградины на вкус, а сочными помидорами смогут закусить рюмочку охлажденной беленькой. Особенно вкусны маринованные томаты с запеченным мясом и картофельным гарниром.
Помидоры с виноградом на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидор 250 Грамм
Виноград 100 Грамм
Вода 1 Стакан
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Соль 0,25 Ст. ложки
Перец черный горошек 10 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Сельдерей 2-3 Штуки (веточки)
Приготовление:
Шаг 1. Промойте помидоры и стебли сельдерея в воде. Оборвите ягоды с кисти винограда, промойте их в воде.
Шаг 2. Выложите в промытую банку сначала стебли сельдерея, затем помидоры, а виноградинами заполните пустые пространства между томатами.
Шаг 3. Вскипятите воду и влейте ее в банку, заполняя до верха. Накройте емкость крышкой и дайте содержимому пропариться примерно 10 минут.
Шаг 4. Всыпьте соль в кастрюлю или ковш.
Шаг 5. Смените крышку на банке и слейте через нее воду в кастрюлю. Кастрюлю поместите на плиту, влив в нее еще 50 мл. воды и вскипятите. Затем нагрев выключите и влейте в рассол уксус, размешайте.
Шаг 6. Очистите зубчики чеснока и промойте, разрежьте пополам и добавьте в банку вместе с горошинами черного перца. Залейте в емкость горячий маринад и сразу же закройте крышкой по резьбе или с помощью закаточного ключа. Переверните над раковиной, проверяя герметичность.
Шаг 7. Готовую консервацию остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в кладовую или погреб.
Шаг 8. Помидоры с виноградом на зиму готовы!
Приятного аппетита!
| 