Ежики из фарша и риса - это классическое русское блюдо, которое сочетает в себе мясной фарш, рис и овощи. Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное, поэтому оно идеально подходит для сытного обеда или ужина. Фарш - это основа блюда. Можно использовать любой мясной фарш, но для более нежного вкуса лучше выбрать фарш из индейки или курицы. Фарш необходимо смешать с рисом, луком и специями, чтобы получилась однородная масса.
Кабачки - это второй основной ингредиент блюда. Они придают ежикам сочность и легкость. Кабачки следует очистить от кожуры и семян, а затем нарезать на мелкие кусочки.
Растительное масло используется для жарки кабачков. Их необходимо обжарить на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить в фарш.
Крахмал используется для загустения соуса. Он смешивается с водой и добавляется в соус, чтобы он стал более густым и насыщенным.
Зелень и специи добавляют блюду аромат и вкус. Можно использовать любую зелень по вкусу, например укроп, петрушку или кинзу. Специи также можно выбрать на свой вкус, но не стоит добавлять слишком много, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Ежики из фарша и риса можно подавать с любым гарниром, например с картофельным пюре, гречкой или овощным салатом. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина и обязательно понравится всем членам семьи.
Как приготовить Ежики из фарша и риса
Ингредиенты:
Фарш 500 Грамм
Рис длиннозерный 120 Грамм
Кабачок 400 Грамм
Лук 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Крахмал 2 Ст. ложки
Вода 50 Миллилитров
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Переложите фарш в глубокую миску.
Шаг 2. Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите выделившийся сок и добавьте к фаршу. Лук измельчите или натрите не терке с крупными отверстиями и добавьте к фаршу с кабачком.
Шаг 3. В воде разведите крахмал и влейте к фаршу. Добавьте промытый рис, любую свежую измельченную зелень, масло, соль и специи по вкусу.
Шаг 4. Хорошо перемешайте фарш до однородности.
Шаг 5. Сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанный маслом контейнер для варки на пару. Готовьте на пару около 50 минут. Готовить можно в мультиварке, но подойдет любая пароварка.
Шаг 6. Ежики из фарша и риса готовы!
Приятного аппетита!
| 