Фарфалле с курицей
05.04.2023, 13:54

Фарфалле с курицей

Мало что сравнится с пастой по скорости приготовления. Несколько минут и обед готов. Возьмите в пару к хорошим макаронам куриную грудку и насладитесь сочным ароматным блюдом! А для хорошего настроения отварите фарфалле – они так красивы, что украсят даже самую скромную трапезу. Выбирайте пасту правильно. Вкусные макароны должны быть из твердой пшеницы и содержать в составе белка не менее 10%. Варите в просторной кастрюле и обязательно хорошо посолите воду. Готовые макароны не промывайте, достаточно откинуть их на дуршлаг, дать стечь остаткам жидкости и сразу разложить по тарелкам. Не ленитесь подогреть тарелки перед подачей, так блюдо будет еще вкуснее!

Фарфалле с курицей приготовление пошагово

Ингредиенты:

Фарфалле 250 Грамм (сухой вес)
Куриная грудка 1 Штука (покрупнее)
Лук-порей 1/2 Штуки (белая часть)
Вяленые томаты 4 Штуки (вместе с маслом)
Томатная пассата 200 Миллилитров
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Розмарин 1 Щепотка
Базилик 1 Щепотка
Черный перец По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Поставьте воду для варки фарфалле. Тут действует основной принцип –лучше больше, чем меньше. Отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
Шаг 2. Лук-порей нарежьте толстыми кружочками. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и слегка обжарьте порей.
Шаг 3. Добавьте нарезанную крупными кубиками куриную грудку – лучше без кожи. Жарьте, помешивая, до побеления мяса.
Шаг 4. Влейте в сотейник томатную пассату. Выложите нарезанные кусочками вяленые помидоры. Тушите, пока курица не станет насквозь матовой. Достаточно 5-6 минут, не передерживайте грудку.
Шаг 5. Добавьте пряности и сухие травы, посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6. Разложите фарфалле по подогретым тарелкам – это важный момент! Сверху выложите курицу вместе с томатным соусом. Полейте сверху немного маслом, в котором были вяленые помидоры или просто оливковым. Посыпьте стружкой пармезана и тут же подавайте.
Шаг 7. Фарфалле с курицей готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Фарфалле, Фарфалле с курицей
Просмотров: 193 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz