Фаршированные перцы «Как у бабушки» - это традиционное блюдо, которое знакомо многим с детства и является символом домашнего уюта и гостеприимства. В основе этого рецепта лежит фаршированный перец, который наполняется вкусной и сочной начинкой из свинины, риса, лука, моркови и специй. Свинина является основным ингредиентом начинки. Ее следует выбирать с небольшим содержанием жира, чтобы начинка получилась сочной, но не жирной. Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Рис – еще один важный компонент начинки. Он служит связующим звеном между остальными ингредиентами и придает блюду дополнительную мягкость и нежность. Рис следует отварить до полуготовности, чтобы он не разварился в процессе приготовления перцев.
Лук и морковь также играют важную роль в начинке. Они придают ей аромат и вкус, а также обогащают ее полезными веществами. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Все ингредиенты начинки необходимо соединить в одной емкости, добавить соль и перец по вкусу, а затем тщательно перемешать. Подготовленные перцы следует аккуратно очистить от семян и перегородок, а затем наполнить полученной начинкой.
Готовые перцы можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами или рисом. Фаршированные перцы «Как у бабушки» станут отличным украшением стола и порадуют гостей своим вкусом и ароматом.
Как приготовить Фаршированные перцы Как у бабушки
Ингредиенты:
Свинина 300 Грамм
Перец болгарский 400 Грамм
Рис круглый 80 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатный сок 700 Грамм
Масло растительное 30 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Болгарский перец почистите: срежьте хвостики и удалите семена.
Шаг 2. Для начинки нарежьте кусочками мясо, почищенный лук и морковку.
Шаг 3. Перекрутите через мясорубку мясо с овощами и смешайте с заранее сваренным рисом. Рис варите до полуготовности. Перемешайте мясную начинку с рисом и добавьте специи по вкусу.
Шаг 4. Перец наполните начинкой. Затем на дно кастрюли налейте немного масла, сложите фаршированные перцы.
Шаг 5. Залейте перец томатным соком, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Чем больше сока, тем более сытным получится блюдо. Сок можно слегка подсолить. Поставьте кастрюлю на огонь, чтобы сок закипел.
Шаг 6. Тушите перец после закипания 40 минут на медленном огне под крышкой. Начинка полностью приготовится.
Шаг 7. Фаршированные перцы "Как у бабушки" готовы!
Приятного аппетита!
| 