Говяжья вырезка с грибным соусом - это изысканное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Сочетание нежной говядины и ароматного грибного соуса создает неповторимую гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным. Приготовленная на гриле говяжья вырезка имеет неповторимый вкус и аромат, которые достигаются благодаря использованию свежих трав и специй. Розмарин и тимьян придают мясу неповторимый аромат, а соль и перец добавляют пикантности.
Грибной соус, приготовленный из шампиньонов, лука и чеснока, добавляет блюду глубину вкуса и сочность. Сливочное и растительное масла, смешанные с говяжьим бульоном, создают идеальную основу для соуса, который идеально сочетается с нежными кусочками вырезки.
Подача этого блюда не оставит равнодушными даже самых искушенных гостей. Говяжья вырезка, украшенная листьями розмарина и тимьяна, выглядит очень аппетитно и привлекательно. Грибной соус подается отдельно, чтобы гости могли самостоятельно регулировать количество соуса на своем куске мяса. Таким образом, говяжья вырезка с грибным соусом является идеальным выбором для особого случая или просто для ужина в кругу близких друзей.
Как приготовить Говяжья вырезка с грибным соусом
Ингредиенты:
Говяжья вырезка 1300 Грамм
Шампиньоны 240 Грамм
Веточка розмарина 2 Штуки
Тимьян свежий 10 Штук
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Говяжий бульон 360 Миллилитров
Репчатый лук 0,5 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Для начала вырезку тщательно смажьте солью и перцем.
Шаг 2. Затем обжарьте её в сковороде-гриль в растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 3. Далее запекайте мясо 25 минут в духовке при 200 градусах.
Шаг 4. Пока займитесь соусом. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Затем нашинкуйте слайсами грибы. Добавьте их в сковороду. Всыпьте соль по вкусу.
Шаг 5. Обжарьте грибы 10 минут до мягкости, помешивая. Потом влейте бульон. Добавьте раздавленный чеснок, лук кольцами и травы.
Шаг 6. Тушите блюдо 9-10 минут, иногда помешивая.
Шаг 7. Говяжья вырезка с грибным соусом готова!
Приятного аппетита!
| 