Гуляш из мяса косули - это изысканное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей. Мясо косули обладает нежным вкусом и ароматом, который усиливается благодаря использованию разнообразных специй и трав. Приготовить гуляш из косули не сложно, но требует времени и терпения. Начните с подготовки мяса. Очистите его от пленок и жил, нарежьте на небольшие кусочки. Затем обжарьте мясо на растительном масле до образования золотистой корочки.
Пока мясо жарится, нарежьте лук полукольцами и добавьте его к мясу. Продолжайте жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Затем добавьте муку, перемешайте и обжарьте еще пару минут. После этого добавьте томаты в собственном соку, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Залейте все водой и доведите до кипения.
Тушите гуляш на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте гуляш горячим, с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Украсьте блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь неповторимым вкусом гуляша из косули.
Как приготовить Гуляш из косули
Ингредиенты:
Мясо косули 350 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Мука 1 Чайная ложка
Томаты в собственном соку 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука
Вода 2 Стакана
Приготовление:
Шаг 1. В литр холодной воды выжмите сок из половинки лимона, перемешайте и опустите мясо. Дайте полежать ему три часа, затем промойте и обсушите.
Шаг 2. Мясо порежьте на куски, поперчите. Посыпьте мясо мукой и перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 3. Репчатый лук порежьте и добавьте к мясу, перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут.
Шаг 4. Добавьте в сковороду томаты, посолите и обжаривайте еще пять минут перемешивая.
Шаг 5. Влейте в сковороду воду, перемешайте и готовьте под крышкой на медленном огне в течение 1-1.5 часов, до мягкости. Следите, чтобы вода не выпарилась и гуляш не пригорел. При необходимости добавьте еще воды.
Шаг 6. Гуляш из косули готов!
Приятного аппетита!
| 