Нежное свиное мясо в густой подливе - отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее. Густая подлива с мясом и свежие овощи - прекрасный вариант даже для вечно худеющих женщин. А с любым гарниром это блюдо поможет накормить голодного мужчину. Поэтому очень советую воспользоваться рецептом приготовления гуляша из свинины с помидорами. В результате вкусное и сытное блюдо вам гарантировано.
Гуляш из свинины с помидорами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Мякоть свинины 700 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Паприка 1,5-2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Мука кукурузная 1 Ст. ложка (можно пшеничную)
Тмин или зира 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сметана 100 Грамм
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Приготовление:
Шаг 1. Чистим лук и нарезаем полукольцами. Готовить будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук минуты 3.
Шаг 2. Добавляем к луку паприку и тмин, перемешиваем и готовим минутку-полторы.
Шаг 3. Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.
Шаг 4. Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.
Шаг 5. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.
Шаг 6. Когда мясо стало мягким, добавляем к нему сметану и кукурузную муку.
Шаг 7. Тщательно размешиваем гуляш, доводим до кипения. Если гуляш получается слишком густым можно добавить воды. Пробуем гуляш на соль, если надо добавляем. Даем покипеть минуты 3.
Шаг 8. Гуляш из свинины с помидорами готов!
Приятного аппетита!
| 