Представьте себе нежный золотистый желток, окруженный мягким, воздушным белком, который медленно тает на горячей сковороде. Рядом с ним - сочные, хрустящие шкварки, приготовленные из свежего, домашнего сала. Эти два ингредиента сливаются в одно целое, создавая неповторимое сочетание вкусов и ароматов.
Шкварки придают яичнице особую текстуру и глубину вкуса, делая ее сытной и питательной. Их аппетитный хруст и мягкий, солоноватый вкус идеально дополняют нежность и сладость яичного белка и желтка.
Подавать яичницу со шкварками лучше всего горячей, прямо из сковороды. Она отлично сочетается с ржаным хлебом, соленьями, свежими овощами и зеленью. Это идеальное блюдо для сытного завтрака или перекуса, которое зарядит вас энергией на целый день.
Как приготовить Яичница со шкварками
Ингредиенты:
Яйца куриные 3 Штуки
Сало 150 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Яйца можно использовать как куриные, так и утиные, перепелиные.
Шаг 2. Сало промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Лучше всего использовать продукт с мясными прослойками. Нарежьте сало средники кубиками, но не мелкими, так как они ужарятся. Выложите нарезку в сковороду и поместите на плиту, включая средний нагрев.
Шаг 3. Обжарьте нарезку примерно 5-7 минут, не ужаривая до минимума. В сковороде должны остаться румяные кусочки сала — шкварки.
Шаг 4. Аккуратно вбейте в растопленный жир куриные яйца, стараясь не обжечься, так как жир очень горячий! Выложите в сырые белки листочки петрушки, но яичницу не солите, это делается лишь в самом конце, чтобы на желтках не образовались белые пятна от соли.
Шаг 5. Обжарьте яичницу примерно 3-5 минут до готовности и посолите. Можете и поперчить по вкусу.
Шаг 6. Выложите яичницу со шкварками на тарелку и подайте к столу горячей.
Шаг 7. Яичница со шкварками готова!
Приятного аппетита!
| 