Котлеты из фарша с рисом - это традиционное русское блюдо, которое представляет собой обжаренные мясные шарики с добавлением риса. Это блюдо очень сытное и вкусное, подходит для обеда или ужина в кругу семьи. Мясо - основной ингредиент котлет. Можно использовать любое мясо, но наиболее популярными являются говядина, свинина или курица. Мясо необходимо пропустить через мясорубку, чтобы получился однородный фарш.
Рис добавляется в фарш для придания ему большей питательности и объема. Лучше всего использовать длинный рис, который не разварится и сохранит свою форму при жарке.
Масло сливочное используется для обжарки котлет. Его необходимо растопить на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки. Чеснок добавляет котлетам пикантности и аромата, его нужно мелко нарезать и добавить в фарш перед обжаркой.
Соль и специи добавляются по вкусу. Можно использовать любые специи, которые вам нравятся, но не стоит переусердствовать, чтобы не перебить вкус мяса.
Муку используют для панировки котлет перед обжаркой. Это помогает сохранить форму котлет и делает их более хрустящими.
Котлеты из фарша с рисом можно подавать с любым гарниром - картофельным пюре, рисом, гречкой или овощами.
Как приготовить Котлеты из фарша с рисом
Ингредиенты:
Мясо 150 Грамм
Рис По вкусу
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Мука По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Отвариваем рис. Мясо пропускаем через мясорубку.
Шаг 2. Измельчаем лук в блендере или при помощи ножа.
Шаг 3. Чеснок натираем на терке либо пропускаем через чеснокодавку.
Шаг 4. Мясной фарш солим и перчим. Можно также добавить другие специи. Добавляем отваренный рис, лук, чеснок и одну ложку сливочного масла. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 5. Из получившейся массы формируем котлеты, затем панируем их в муке.
Шаг 6. Обжариваем котлеты с обеих сторон на сливочном масле: сначала на сильном огне поджариваем одну сторону, затем переворачиваем и на медленном огне жарим другую сторону примерно 15 минут.
Шаг 7. Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу со свежими овощами или гарниром на Ваш вкус.
Шаг 8. Котлеты из фарша с рисом готовы!
Приятного аппетита!
| 