Чуть ниже я описала, как приготовить котлеты "Зимняя сказка". Это интересное горячее блюдо, которое удивило мою семью. Вкус получается оригинальным и насыщенным. Данные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно калорийным. Для такого горячего подойдёт лёгкой гарнир, например, пюре. А вся "фишка" заключается в мягкой начинке, которая при укусе вытекает из фарша.
Котлеты Зимняя сказка приготовление пошагово
Ингредиенты:
Фарш свиной 500 Грамм
Батон 300 Грамм
Пармезан 100 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Майонез 100 Грамм
Растительное масло 300 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Яйцо 5 Штук
Сметана 3 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Батон нарвите кусочками, и замочите его в молоке.
Шаг 2. Отварите 2 яйца вкрутую, остудите их и мелко нашинкуйте.
Шаг 3. Фарш смешайте с мелконашинкованным луком и укропом. Добавьте к нему сырое яйцо, соль, сметану, батон и перец. Сделайте небольшие лепёшки.
Шаг 4. Для начинки смешайте отварные яйца с измельчённым чесноком, сыром, маслом и небольшим количеством укропа. Сформируйте небольшие шарики. Оставьте их на 30 минут в холодильнике.
Шаг 5. Теперь приготовьте кляр. Оставшиеся яйца перемешайте с майонезом и мукой.
Шаг 6. В каждую лепёшку из фарша уложите начинку. Сделайте котлетку. Потом обмакните её в кляре.
Шаг 7. Сделайте фритюр с маслом. Жарьте каждую котлету около 5 минут.
Шаг 8. Котлеты "Зимняя сказка" готовы!
Приятного аппетита!
| 