Кролик в сметанно-чесночном соусе
19.03.2023, 13:59

Кролик в сметанно-чесночном соусе

Мясо кролика ценится очень высоко. Оно богато белками и минералами, которые приносят пользу нашему организму. Правильно приготовленный и красиво поданный кролик придется по вкусу всем. Мясо кролика очень нежное и вкусное. Чтобы его приготовить, сначала замаринуйте мясо в вине и специях, затем смажьте смесью горчицы со сливками и обжарьте на сковороде. Также обжарьте лук с чесноком и сельдереем и отдельно — морковь. Выложите все ингредиенты в гусятницу, залейте сметаной со специями и запеките в течение полутора часов в духовке. Готового кролика в соусе подайте на стол с жареным картофелем, рисом или овощами.

Кролик в сметанно-чесночном соусе приготовление пошагово

Ингредиенты:

Кролик 1,2 Килограмма
Белое сухое вино 200 Миллилитров
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Острая дижонская горчица 1 Ст. ложка
Жирные сливки 2 Ст. ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Веточка тимьяна 2 Штуки
Веточка розмарина 3 Штуки
Сельдерей 2 Штуки
Головка чеснока 1 Штука
Сметана 1 Литр

Приготовление:

Шаг 1. Мясо разделайте на части, залейте вином, добавьте ложку оливкового масла, соль и специи. Придавите тарелкой и оставьте мариноваться на 6 часов.
Шаг 2. Смешайте горчицу со сливками. Обмажьте этой смесью замаринованное мясо.
Шаг 3. Порежьте лук, чеснок и сельдерей, обжарьте на сковороде. Выложите их в гусятницу.
Шаг 4. Отдельно обжарьте порезанную морковь.
Шаг 5. Обжарьте мясо до образования румяной корочки.
Шаг 6. Выложите его поверх овощей, добавьте розмарин и тимьян. Выложите морковь и несколько целых зубчиков чеснока.
Шаг 7. Залейте мясо с овощами сметаной, добавьте специи по вкусу и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое.
Шаг 8. Готового кролика в соусе подайте на стол с жареным картофелем, рисом или овощами.
Шаг 9. Кролик в сметанно-чесночном соусе готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Кролик в сметанно-чесночном соусе, кролик
Просмотров: 139 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz