![Курица с картофелем в духовке](/v000001/kurica_s_kartofelem_v_dukhovke.jpg)
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам. Курица с картофелем в духовке - весьма простое, но все-таки праздничное блюдо, ведь целая птица в большом блюде на столе смотрится достаточно внушительно. Это блюдо хорошо подходит для семейного обеда - хозяин нарезает курицу на кусочки, накладывает всем членам семьи. В приготовлении курицы с картошкой в духовке есть кое-какие хитрости и в этом рецепте я ими поделюсь с Вами!
Курица с картофелем в духовке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Курица целая — 1 Килограмм
Картофель — 6-7 Штук
Лимон — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль, черный перец — По вкусу
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Приправа к курице и травы — По вкусу (по желанию)
Бульон, вино или вода — 1/2-3/4 Стакана
Приготовление:
Шаг 1. Курицу промойте, просушите, если желаете, свяжите ножки кондитерским жгутом. Я это делаю крайне редко и это необязательно.
Шаг 2. Курицу выложите в форму. Смажьте курицу лимонным соком, выдавите сок из лимона на курицу и в форму для запекания. Половинки лимона можно вложить внутрь курицы. Курицу смажьте солью, перцем, специями. Можно под кожу на грудке засунуть кусочки бекона.
Шаг 3. Пусть пока курица полежит помаринуется, а мы займемся картофелем. Почистите картошку, разрежьте на половинки или четвертинки (если картошка - большая), выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и сразу слейте воду. Картошку выложите к курице.
Шаг 4. Сбрызните курицу и картошку в форме для запекания маслом, добавьте бульона, воды или вина, выложите травки. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если верх станет слишком румяный, накройте его фольгой в процессе запекания. Если будет очень сухо, добавьте бульона или вина. Курица с картофелем в духовке будет готова, когда мясо слезет с косточки, а картофель станет мягким.
Приятного аппетита!
|