Уникальное и ароматное блюдо “Курица, запеченная на соли в духовке”, представляет собой изысканный способ приготовления нежного куриного мяса, пропитанного ароматами тимьяна и апельсина. Этот шедевр кулинарного искусства станет настоящим украшением любого праздничного стола. Курица – главный компонент блюда, который обеспечивает его сытность и питательность. Используются только свежие и качественные куриные тушки.
Соль - играет ключевую роль в процессе запекания. Она создает идеально ровную поверхность на противне, на которой курица запекается до золотистой корочки, сохраняя при этом сочность и нежность своего мяса.
Тимьян - придает блюду неповторимый аромат и пикантный вкус. Его тонкие нотки гармонично сочетаются с апельсиновым соком и нежным куриным мясом.
Апельсин - добавляет к блюду яркие цитрусовые нотки и освежающий вкус. Апельсиновый сок используется для маринования курицы перед запеканием, что делает мясо еще более сочным и мягким.
Как приготовить Курица запеченная на соли в духовке
Ингредиенты:
Курица 1500 Грамм
Соль 300 Грамм
Тимьян веточки 2 Штуки
Апельсин 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. Курицу ополосните и просушите.
Шаг 2. Чтобы курица запекалась равномерно и получилась хрустящей, сочной, выбирайте форму для духовки с высокими бортиками, чуть больше по размеру, чем сама курица. Соль должна полностью покрывать форму, толщина 8-10 мм. Поверх соли выложите парочку веточек тимьяна.
Шаг 3. Выложите курицу на соль. Апельсин разрежьте на четыре части и выложите внутрь курицы. Поверх курицу не натираем специями, так как они просто сгорят в процессе приготовления.
Шаг 4. Ножки курицы свяжите нитью. Духовку разогрейте на 200 градусов, выберите режим "Верх-низ". Не включайте гриль, конвекцию, на этих режимах курица сгорит.
Шаг 5. Переставьте форму в хорошо разогретую духовку.
Шаг 6. Готовьте курицу 1,5 часа. Спустя время достаньте курицу и дайте ей постоять 15-20 минут, чтобы соки равномерно распределились и курица получилась сочной. Если вы сразу разрежете курицу, она выпустит сок и будет сухой. В процессе запекания курицу не прокалывайте, иначе она также будет сухой.
Шаг 7. Курица запеченная на соли в духовке готова!
Приятного аппетита!
| 