Сегодня на ужин собираюсь пожарить новое для себя блюдо, а именно: хочу сделать котлетки. В свои прекраснейшие котлетки я добавлю картофель, а также обжарю лук и морковь. Затем соединю все с куриным фаршем. У меня получится самодостаточное блюдо, для которого не будет необходимости готовить гарнир. Для котлеток сделаю сырный соус, и этого будет вполне достаточно. Украшу готовые котлеты порубленной зеленью и подам пришедшим в гости любимым друзьям. Думаю, что они не останутся голодными и в полной мере насладятся вкусными сочными котлетками, запеченными в сырном нежном соусе. Попробуйте и вы.
Курино-овощные котлеты в сырном соусе приготовление пошагово
Ингредиенты:
Котлеты:
Филе куриное — 800 г
Картофель (Чистый вес) — 500 г
Лук репчатый (Большая) — 1 шт
Морковь (Большая) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Приправа (Для курицы) — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 1/2 стак.
Смесь перцев — по вкусу
Заливка:
Соль — 1/2 ч. л.
Сыр плавленый (Сливочный) — 200 г
Вода (Кипяток) — 200 мл
Сливки (10 %) — 200 мл
Мука — 1 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
Шаг 2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Выложить в фарш.
Шаг 3. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для курицы и картофель, натертый на крупной терке. Всё хорошо перемешать.
Шаг 4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
Шаг 5. Тем временем в миску выложить плавленый сыр, влить кипяток и размешать до однородности. Через сито ввести муку, постоянно помешивая. Посолить. Влить сливки и перемешать.
Шаг 6. Полученной заливкой залить котлеты и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30-35 минут до готовности.
Приятного аппетита!
| 