Еще один вариант домашних котлет. Вроде бы все просто, как обычно до банальности. Но если внести небольшие коррективы, то можно будет получить совершенно новое блюдо с незабитым вкусом и ароматом. Всего один штрих, который превратит привычное блюдо в праздничное. Можно смело готовить для важных гостей, а также для любимой семьи. Беспроигрышный вариант горячего, которое можно подать с гарниром или с овощами. А также с домашними соленьями. Рекомендую.
Куриные котлеты с белыми грибами в беконе приготовление пошагово
Ингредиенты:
Фарш:
Грудка куриная — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Дополнительно:
Грибы (замороженные белые) — 150 г
Лук репчатый — 50 г
Бекон (сыро-копчённый) — 6 шт
Лук зеленый — по вкусу
Масло сливочное — 15 г
Приготовление:
Шаг 1. Первым делом грибы пожарить с луком (50 г.), на сливочном масле, 5-7 минут. Остудить, посолить.
Шаг 2. Лук (50 г.) почистить, нарезать и измельчить в блендере.
Шаг 3. Куриную грудку нарезать.
Шаг 4. Добавить к луку, измельчить блендером. Посолить, поперчить, влить 2 ст. л. сливок и ещё раз всё пробить. Именно из небольшого количества продуктов, на пару/тройку порций очень удобно делать это блендером.
Шаг 5. Фарш разделить на 3 одинаковые части.
Шаг 6. Грибы измельчить блендером или порубить помельче.
Шаг 7. Заготовки расплющить в лепёшки. На середину каждой положить 1/3 грибной начинки.
Шаг 8. Защепить и сформовать котлеты.
Шаг 9. Обернуть в бекон, придав форму ёлочки. Кстати, на этом этапе заготовки можно заморозить и приготовить потом, по мере необходимости.
Шаг 10. Обжарить котлеты в горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь выше среднего. Затем огонь убавить и довести до готовности, под крышкой, 10-12 минут.
Приятного аппетита!
| 