Предлагаю приготовить куриные рулетики с начинкой для сытного обеда или ужина. Но не просто приготовим, а заморозим их на всякий случай, когда времени на готовку не будет. Рулетики можно хранить в морозильной камере, в хорошо завязанном пакете или в закрытом контейнере в течение 3-4 недель. Вместо куриной печени можно взять говяжью или индюшачью. В начинку можно добавить обжаренный репчатый лук, сухую зелень и специи.
Куриные рулетики замороженные приготовление пошагово
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 400 Грамм
Печень куриная 60 Грамм
Грибы 60 Грамм
Масло сливочнoe 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Сухари панировочные По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка (для жарки)
Яйцo 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную печень в течение 3 минут.
Шаг 2. В сковороду добавьте нарезанные грибы и обжаривайте еще 5 минут, остудите.
Шаг 3. Обжаренную печень с грибами и половину куриной грудки пропустите через мясорубку. Массу посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4. Оставшуюся грудку разрежьте на пластинки, отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 5. Разложите печеночный фарш на один край отбитых кусков.
Шаг 6. Сверните грудки в рулет, выложите в пакет и уберите в морозильную камеру на 12 часов.
Шаг 7. Замороженные куриные рулетики достаньте из морозильной камеры и дайте полностью оттаять на нижней полке холодильника.
Шаг 8. Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой. Выложите рулетики в яичную массу и полностью покройте их.
Шаг 9. Запанируйте рулетики в панировочных сухарях.
Шаг 10. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте рулетики до золотистой корочки со всех сторон. Переложите рулетики в форму для запекания и поставьте в горячую духовку. Доведите их до готовности при температуре 180 градусов, примерно 10 минут.
Шаг 11. Куриные рулетики замороженные готовы!
Приятного аппетита!
| 