Вкуснейшее блюдо из сердечек с овощами в молочном соусе — это отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Молочный соус в блюде получается очень вкусным, с глянцевой бархатистой текстурой, не хуже, чем сливочный. Гарнир сюда подходит абсолютно любой, картофельное пюре, макароны или вареный рис будут просто идеальным вариантом. Берите на заметку рецепт!
Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Куриные сердечки — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Баклажан — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Шампиньоны — 5 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Молоко — 150 Грамм
Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Обрежьте на сердечках капилляры. Обжарьте сердечки пару минут на сильном огне в растительном масле до красивой румяной корочки.
Шаг 2. Добавьте к сердечкам нарезанный мелко репчатый лук и нашинкованную морковь. Уменьшите огонь под сковородой, тушите минут 10, помешивайте.
Шаг 3. Почистите болгарский перец, нарежьте его и кабачок мелким кубиком, продолжайте тушить все еще минут 10. При необходимости подливайте воду.
Шаг 4. Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, тушите 10 минут. Накройте сковороду крышкой, чтобы грибы быстрее пустили сок.
Шаг 5. Последними в сковороду выложите нарезанный мелким кубиком баклажан, подлейте еще немного воды, поскольку он впитает всю жидкость из сковороды. Тушите блюдо еще около 10 минут.
Шаг 6. В холодном молоке разведите ложку крахмала без горки, влейте его к сердечкам с овощами, доведите до кипения. Прогрейте все в молочном соусе минуты 2, густоту регулируйте водой из чайника. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7. Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке готовы!
Приятного аппетита!
| 