Лосятина, маринованная в киви, – это экзотическое блюдо, которое удивит даже самых искушенных гурманов. Мясо лося, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно нежным и сочным, а киви придает ему неповторимый кисло-сладкий вкус. Маринуется мясо в течение нескольких часов, что позволяет ему полностью пропитаться маринадом и обрести особую мягкость. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и станет настоящим деликатесом для всех гостей.
Как приготовить Лосятина с киви
Ингредиенты:
Лосятина 600 Грамм
Киви 1 Штука
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 300 Миллилитров
Растительное масло 30 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Мясо залейте холодной водой и оставьте постоять на несколько часов. Это уберет с него лишнюю кровь.
Шаг 2. Затем мясо извлеките из воды и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на кусочки небольшого размера. Такие быстрее приготовятся.
Шаг 3. Киви очистите от кожуры и разомните вилкой.
Шаг 4. В чашу выложите нарезанное мясо. Добавьте к нему киви и перемешайте. Разомните мясо с киви. Оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 5. Для жарки разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло. Выложите мясо, стараясь убрать с него лишнее киви. Оставьте жариться на 20-30 минут. С мяса появится сок, но постепенно он выпарится.
Шаг 6. Очистите лук и морковь. Измельчите любым удобным способом и выложите в сковороду к мясу. Обжарьте все вместе еще 3-5 минут.
Шаг 7. Затем подлейте в сковороду горячую воду. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 1 час. При необходимости можно добавить ещё воды.
Шаг 8. Когда мясо будет почти готово, посыпьте его мукой через ситечко. Добавьте томатную пасту. По вкусу подсолите и добавьте специи. Все смешайте.
Шаг 9. Прогрейте все вместе еще минут 5-7. Количество подливы регулируйте самостоятельно на свой вкус.
Шаг 10. Лосятина с киви готова!
Приятного аппетита!
| 