Манты с сыром - это идеальное блюдо для любителей сырных блюд. Оно сочетает в себе нежность теста, сочность фарша и изысканный аромат специй. Чтобы приготовить это блюдо, сначала нужно замесить тесто. Для этого смешайте воду, яйцо, растительное масло и муку. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут. Затем разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий пласт.
Теперь приготовьте начинку. Смешайте фарш, тертый сыр, мелко нарезанный лук, зиру, соль и черный молотый перец. Равномерно распределите начинку по раскатанному тесту, затем сверните его в рулет и нарежьте на кусочки. Слепите манты, соединив края теста. Варите манты в мантоварке в течение 40-45 минут. Готовые манты можно подавать с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Как приготовить Манты с сыром
Ингредиенты:
Фарш 500 Грамм
Сыр 250 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Мука 400 Грамм
Лук 250 Грамм
Зира 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все немного взбейте. Частями добавьте муку.
Шаг 2. Замесите тесто. Муки может уйти чуть меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Шаг 3. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке сыр. Добавьте сюда же нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу.
Шаг 4. Все хорошо перемешайте. Если фарш суховатый, можно добавить немного ледяной воды.
Шаг 5. Отрежьте от теста небольшой кусочек, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте затем с двух сторон в муке.
Шаг 6. Раскатайте нарезанные кусочки в форме круга и выложите по центру начинку. Сформируйте манты любым удобным способом.
Шаг 7. Решетку пароварки смажьте растительным маслом и выложите в один ряд манты. Готовьте манты на пару около 45 минут.
Шаг 8. Манты с сыром готовы!
Приятного аппетита!
| 