Минестроне с индейкой
30.03.2024, 11:41

Минестроне с индейкой

Минестроне с индейкой - это итальянское блюдо, представляющее собой густой и ароматный суп. Основой супа является филе индейки, которое обжаривается до золотистой корочки и затем тушится в курином бульоне вместе с другими ингредиентами. Особенностью минестроне является использование большого количества овощей и бобовых. В данном рецепте используются помидоры, морковь, сельдерей, репчатый лук, чеснок, петрушка и капуста кале. Все овощи нарезаются мелкими кубиками и добавляют в суп в процессе приготовления. Также в суп добавляются панировочные сухари, которые придают ему густоту и насыщенный вкус. Завершающим штрихом является добавление тертого пармезана и мелкой пасты. Благодаря этому суп приобретает кремообразную текстуру и нежный вкус. Минестроне с индейкой подается горячим, украшенным зеленью и тертым пармезаном. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, так как оно сытное, вкусное и разнообразное по составу. Идеально сочетается с хрустящим хлебом и бокалом красного вина.

Как приготовить Минестроне с индейкой

Ингредиенты:

Филе индейки 230 Грамм
Пармезан 50 Грамм
Петрушка 30 Грамм
Панировочные сухари 50 Грамм
Помидор 800 Грамм
Куриный бульон 2 Литра
Белая фасоль консервированная 450 Грамм
Паста мелкая 150 Грамм
Морковь 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Репчатый лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Капуста кале 1 Штука

Приготовление:

Шаг 1. Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.
Шаг 2. Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.
Шаг 3. Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Шаг 4. Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.
Шаг 5. Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.
Шаг 6. После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп. В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу.
Шаг 7. Минестроне с индейкой готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Суп, Минестроне, Минестроне с индейкой
Просмотров: 54 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.