Ежедневно каждая хозяйка мучается одним вопросом - чтобы такого вкусного сытного и полезного приготовить на обед и на ужин? Думаю, что каждой из нас знаком такой вопрос. Предлагаю разнообразить ваше меню с помощью мясных ежиков в рисе. Ежики готовятся достаточно быстро и просто. Блюдо получается сытным и очень красивым. Благодаря данному блюду вы сможете удивить своих родных. К таким ежикам даже необязательно подавать гарнир, так как они готовятся в подливе.
Мясные ежики с рисом приготовление пошагово
Ингредиенты:
Филе куриное — 400 г
Батон — 2 ломт.
Молоко — 75 мл
Лук репчатый — 2 шт
Петрушка
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль (без горки или по вкусу) — 1/2 ст. л.
Перец черный (или по вкусу) — 1/3 ч. л.
Перец болгарский — 1/2 шт
Томаты протертые — 500 г
Вода — 300 мл
Рис
Приготовление:
Шаг 1. С помощью блендера или мясорубки приготовьте фарш из куриного филе
Шаг 2. Два кусочка белого хлеба залейте молоком и отставьте минут на пять
Шаг 3. Один репчатый лук, хлеб и зелень петрушки измельчите с помощью блендера. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте
Шаг 4. Теперь приготовьте подливу. Для этого репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета
Шаг 5. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками. Перемешайте и обжаривайте ещё около двух минут
Шаг 6. Добавьте протертые томаты, воду, соль и перец по вкусу. Из фарша сформируйте круглые котлеты (колобки) и обваляйте их в рисе со всех сторон.(Если сомневаетесь, что рис до конца не приготовится в этом блюде. Просто в самом начале приготовления залейте его кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду слейте)
Шаг 7. Выложите мясных ежиков в подливу, долейте еще 150 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-35 минут. Во время приготовления крышку не открывайте
Приятного аппетита!
| 