Сочное горячее новогоднее блюдо с огненным привкусом с удовольствием отведают мужчины, они обожают такие вкусовые оттенки. Подавайте "Мясо Дракона" на картофельном пюре, выложив его в виде вулкана. Красочное блюдо подается к столу горячим, но вы можете заранее приготовить картофельное пюре. Чтобы "Мясо Дракона" получилось идеально жгучим и пикантным на вкус, добавляйте и горчицу, и аджику. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Мясо Дракона на Новый год приготовление пошагово
Ингредиенты:
Филе куриное 800 Грамм
Аджика 5 Ст. ложек
Горчица 1,5 Ст. ложки
Приправа для курицы 1 Ст. ложка
Масло растительное 50 Миллилитров
Картофель 1 Килограмм
Молоко 100 Миллилитров
Соль 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. С куриного филе срежьте пленки и вырежьте косточки, если они присутствуют. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2. Картофель нарежьте небольшими ломтиками и выложите в казан, кастрюлю. Залейте горячей водой и всыпьте соль. Отварите примерно 20 минут до мягкости нарезки и слейте воду в чашку, миску. Прогрейте жирное молоко и добавьте в картофель. Помните прессом для отварного картофеля в пюре. Если молоко не жирное, то дополнительно вмешайте в пюре сливочное масло. Можно и куриный желток — это по желанию.
Шаг 3. Куриное филе промокните бумажными салфетками и нарежьте длинными кусочками. Выложите в глубокую емкость.
Шаг 4. Высыпьте в емкость приправу для курицы, выложите аджику и горчицу.
Шаг 5. Перемешайте все между собой и оставьте на 30 минут для маринования. Можно замариновать заранее и хранить в холодильнике до приготовления.
Шаг 6. Разогрейте растительное масло и выложите в него часть маринованного филе прямо в аджике. Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны до румяности.
Шаг 7. Обжаренное мясо выложите на тарелку, а в сковороду добавьте следующую порцию мяса.
Шаг 8. Картофельное пюре выложите на тарелку в виде горы, а вокруг него разместите обжаренное мясо в виде вулкана. Украсьте горячее блюдо свежей зеленью, оливками или маслинами.
Шаг 9. "Мясо Дракона" на Новый год готово!
Приятного аппетита!
| 