Печеночный паштет классический
28.03.2023, 13:36

Печеночный паштет классический

Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Если хотите попробовать вкусный печеночный паштет, тогда загляните сюда. Я с удовольствием расскажу, как приготовить печеночный паштет классический. Для него я купила свежую куриную печень, подойдет и индюшиная, и овощи. Из специй понадобится мускатный орех, черный перец и соль.

Печеночный паштет классический приготовление пошагово

Ингредиенты:

Печень куриная 700 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Сливочное масло 150 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех 1-2 Щепоток
Растительное масло 50 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Чтобы печень не горчила, ее нужно вымочить в воде или молоке минут 20. Также хорошенько осмотрите ее, если есть желтовато-зеленоватые пятна на поверхности, это значит, что разлилась желчь, такие части лучше удалить. Овощи очистите от кожуры, вымойте. Масло сливочное достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре.
Шаг 2. Печень откиньте на сито, чтобы ушла лишняя влага. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень до готовности.
Шаг 3. Лук и морковь порежьте на не большие кусочки, обжарьте на другой сковороде на растительном масле до готовности.
Шаг 4. Соедините печень с овощами, посолите, поперчите и добавьте пару щепоток мускатного ореха. Перекрутите через мясорубку два-три раза печень с овощами, пока паштет не станет однородным.
Шаг 5. Добавьте мягкое сливочное масло в теплый паштет. Перемешайте хорошо, чтобы масло полностью растворилось.
Шаг 6. Готовый паштет разложите по баночкам, накройте крышками и отправьте в холодильник на 2 часа.
Шаг 7. Печеночный паштет классический готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: паштет классический, Печеночный паштет, паштет, Печеночный паштет классический
Просмотров: 148 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz