Песочное тесто наверное любят все, а всё потому, что оно универсально и с ним можно выполнить самую разнообразную выпечку. Предлагаю сегодня приготовить песочный пирог с фаршем. Тесто для этого рецепта можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нужного момента. С начинкой можете смело экспериментировать, прекрасно подойдёт не только мясной фарш, но и картофель, рыба, грибы или самые разнообразные овощи по вкусу. Сытно, просто и очень вкусно! Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи!
Песочный пирог с фаршем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Сметана — 100 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Мука — 200 Грамм
Фарш — 300 Грамм
Лук — 1 Штука
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Взбейте яйцо с 1/3 ч.л. соли.
Шаг 2. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло.
Шаг 3. Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель теста.
Шаг 4. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если необходимо, то можно добавить ещё немного муки, но сильно не забивайте тесто мукой, оно должно слегка липнуть к рукам. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5. Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолите, добавьте любимые специи и хорошо перемешайте.
Шаг 6. Тесто разделите на две неравные части. Ту часть, что побольше, раскатайте по размеру формы на присыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки смажьте маслом, аккуратно перенесите раскатанное тесто и руками сформируйте небольшие бортики. Сверху равномерно распределите мясную начинку.
Шаг 7. Вторую часть теста, что поменьше, раскатайте и аккуратно накройте ей начинку сверху. Защипните края любым удобным способом и сделайте проколы по всей поверхности вилкой для выхода пара. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Верх должен подрумяниться.
Шаг 8. Песочный пирог с фаршем готов!
Приятного аппетита!
| 