Сегодня хочу показать вам, как приготовить мясной пирог, для которого не придется замешивать тесто. Так как не всегда находится время на то, чтобы замесить тесто. Иногда надо просто и быстро приготовить покушать. Этот рецепт станет вашей выручалочкой. В любой момент, в любое время вы сможете быстро приготовить пирог. Для того чтобы приготовить вкусный пирог, потребуется непосредственно лаваш, фарш мясной, шампиньоны, сыр и помидоры и ну немного дополнительных ингредиентов. Лаваш в нашем пироге заменит тесто. Пирог получится с "шубкой" из сыра и помидоров, а также с сочной начинкой из фарша и грибов.
Пирог из лаваша с фаршем в заливке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Пирог:
Лаваш — 1 шт
Фарш мясной — 650 г
Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Помидор — 2 шт
Зелень — 1 пуч.
Сыр твердый — 130 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Заливка:
Яйцо — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль
Приготовление:
Шаг 1. Мелким кубиком режем лук, обжариваем на сливочном масле до золотистости.
Шаг 2. Мелко режем грибы, добавляем их к луку, слегка обжариваем и добавляем фарш. Обжариваем до готовности мяса, солим и перчим по вкусу. Отставляем в сторону остывать.
Шаг 3. Тем временем мелко шинкуем зелень, у меня укроп. Добавляем к остывшему фаршу, вбиваем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем - начинка готова.
Шаг 4. На лаваш выкладываем всю начинку по всей ширине, отступая от краев. Я брала большой прямоугольный лаваш весом 150 г. Аккуратно сворачиваем плотно в рулет.
Шаг 5. Круглую форму диаметром 19 см смазываем маслом. Выкладываем рулет улиткой по кругу формы.
Шаг 6. Готовим заливку:
Взбиваем венчиком 2 яйца с солью и сметаной до однородности.
2/3 заливки добавляем к лавашу.
Шаг 7. Помидоры режем пластинами. Выкладываем сверху пирога. Посыпаем тертым сыром.
Шаг 8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут дообразования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
| 