Пирожки с фаршем в духовке - это классическое блюдо из детства, которое навевает приятные воспоминания о семейных посиделках за обеденным столом. Это изысканное сочетание нежного теста и ароматного мясного фарша, приготовленное в духовке для достижения золотистой и хрустящей корочки. Каждый пирожок представляет собой небольшое тестовое кулечек, внутри которого таится сочный фарш из мелко нарезанного мяса, лука, моркови и приправ. Этот аппетитный начинка дополняется различными специями, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Пирожки с фаршем подходят для любого времени дня: они могут быть отличным перекусом, полноценным обедом или ужином. С их помощью можно также удивить гостей на празднике или устроить вкусный пикник на свежем воздухе. Благодаря своей универсальности и неповторимому вкусу, пирожки с фаршем всегда будут радовать как детей, так и взрослых, становясь настоящим хитом на вашем столе!
Как приготовить Пирожки с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Фарш 300 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Сахар 20 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Вода 50 Миллилитров
Растительное масло 60 Миллилитров
Мука 400 Грамм
Лук 1 Штука
Желток 1 Штука
Сметана 1/2 Ст. ложки
Специи По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Соедините тёплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 15 минут, чтобы запустить процесс брожения дрожжей.
Шаг 2. Затем добавьте яйцо, соль, тёплое молоко и растительное масло.
Шаг 3. Перемешайте и частями введите муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягкое и пластичное, почти не липнущее к рукам.
Шаг 4. Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом и оставьте в тёплом месте примерно на час, накрыв миску кухонным полотенцем или затянув пищевой плёнкой. Постояв, тесто должно увеличиться почти в два раза.
Шаг 5. Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Фарш можно взять любой, купить готовый или приготовить самостоятельно. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, соль и специи по вкусу. Перемешайте и разбивая комочки фарша лопаткой, готовьте на среднем огне около 5 минут.
Шаг 6. Обомните тесто руками и разделите на равные части, размер кусочков зависит от желаемого размера пирожков. Каждый кусочек сформируйте в форме шарика.
Шаг 7. Затем раскатайте в лепёшку и выложите в центр немного мясной начинки. Защипните края и сформируйте пирожок. Аналогично сформируйте остальные пирожки.
Шаг 8. Переложите пирожки на противень, застеленный пергаментов или специальным ковриком. Накройте полотенцем и дайте полежать 15-20 минут. Затем соедините желток и сметану и смажьте пирожки со всех сторон при помощи кулинарной кисти.
Шаг 9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Точное время и температура будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Шаг 10. Пирожки с фаршем в духовке готовы!
Приятного аппетита!
| 