Польский томатный суп - это аппетитное и сытное блюдо, которое непременно удивит вас своим насыщенным вкусом и ярким ароматом. Основой супа является говядина и курица, которые придают ему неповторимый мясной вкус и аромат. Для создания нежной и кремовой текстуры супа используется картофель, морковь и лук, а болгарский перец добавляет свежих ноток. Рис в супе делает его более густым и сытным, а томатная паста придает красивый красный цвет и легкую кислинку. Вода в этом рецепте играет важную роль, поскольку она помогает объединить все ингредиенты и создать идеальный баланс вкусов. Зелень, соль, перец, лавровый лист, паприка и чесночный порошок являются неотъемлемыми специями для этого супа, которые делают его еще более ароматным и аппетитным.
Польский томатный суп идеально подойдет для обеда в кругу семьи или друзей. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным блюдом на любой вкус. Это сытное и ароматное блюдо станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе и порадует всех своим неповторимым вкусом.
Как приготовить Польский томатный суп
Ингредиенты:
Говядина 400 Грамм
Курица 250 Грамм
Картофель 300 Грамм
Морковь 70 Грамм
Лук 70 Грамм
Перец сладкий 50 Грамм
Рис 50 Грамм
Томатная паста 80 Грамм
Масло растительное 30 Миллилитров
Вода 2 Литра
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Специи По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Заранее поставьте вариться бульон. Для бульона возьмите подходящую по объему кастрюлю, переложите говядину, любую часть курицы, залейте водой и поставьте на огонь. Варите бульон 1,5 часа. Когда бульон только закипит, снимите пену.
Шаг 2. Спустя указанное время добавьте в бульон лавровый лист, соль, перец.
Шаг 3. Говядину достаньте из бульона, нарежьте и переложите снова в кастрюлю. Если используете еще крылышки, их можно оставить целиком, или также разобрать мясо и вернуть его в бульон.
Шаг 4. Картофель очистите и вымойте, нарежьте крупными кусочками и переложите в бульон. Добавьте рис. Варите рис и картофель 15 минут.
Шаг 5. Очистите лук, морковь и перец. Овощи вымойте и просушите. После нарежьте лук небольшими кубиками, морковь нарежьте брусочками, перец нарежьте также небольшими кубиками или полосками.
Шаг 6. Разогрейте сковороду и влейте немного масла, выложите овощи и жарьте их до готовности, помешивая, 4-5 минут. После добавьте томатную пасту и немного воды или томатного сока. Тушите заправку три минуты. Добавьте также немного специй по желанию: паприка, чесночный порошок.
Шаг 7. Переложите заправку в кастрюлю, варите суп 10 минут. Затем добавьте по желанию зелень, отрегулируйте вкус на соль. Дайте супу настояться немного и подавайте к столу.
Шаг 8. Польский томатный суп готов!
Приятного аппетита!
| 