Советую приготовить такой салатик после новогоднего застолья, так как практически всегда на новогоднем столе присутствует жирная и тяжелая пища. После праздничных посиделок легкий и полезный салат придется кстати. Салат из телятины-гриль с овощами готовится очень просто и что самое главное в нем нет майонеза. Поэтому думаю, его особенно оценят те, кто придерживается правильного питания. Всем приятного аппетита!
Салат из телятины-гриль с овощами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Телятина (филе) — 200 г
Редька — 200 г
Огурец (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Листья салата — 2 шт
Лимон (сок (около 2 ст. л.)) — 1/4 шт
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1. Телятину режем на полоски стейков толщиной около 1 см, слегка отбиваем. Смазываем маслом.
Шаг 2. Обжариваем с двух сторон на сковороде-гриль по 5 минут, до готовности. Не пересушите. Даём мясу немного остыть, режем тонкими полосками.
Шаг 3. Редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью, перетираем, оставляем на 15 минут, далее отжимаем сок, поливаем соком лимона.
Шаг 4. Также натираем морковь и огурец.
Шаг 5. Соединяем овощи с телятиной, посыпаем молотым перцем.
Шаг 6. Поливаем маслом. Оставляем салат пропитаться соками и замариноваться минимум на 3 часа.
Шаг 7. Для подачи салата, на блюдо рвём Листья салата.
Шаг 8. Сверху кладём салат. Посыпаем рубленной зеленью, у меня - петрушка. Также посыпаем подсушенным кедровым орехом.
Приятного аппетита!
| 