Сочный, сытный и очень вкусный салат, который легко может заменить один полноценный прием пищи. Такой салат можно подать домашним на обед или ужин. Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами.
Салат с курицей и яйцом пашот приготовление пошагово
Ингредиенты:
Куриное филе 150 Грамм
Салатная смесь 100 Грамм
Помидоры черри красные 50 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Пармезан 1 Ст. ложка (тертый)
Маслины 30 Грамм (с косточкой)
Масло оливковое 20 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.
Шаг 2. Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.
Шаг 3. Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.
Шаг 4. Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.
Шаг 5. Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.
Шаг 6. Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.
Шаг 7. Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.
Шаг 8. Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь.
Шаг 9. Салат с курицей и яйцом пашот готов!
Приятного аппетита!
| 