Порой так хочется на природу пожарить обалденный шашлык. Но, к сожалению, у вас нет такой возможности. Тогда возьмите на заметочку способ приготовления шашлыка, не выходя из дома. Приготовленный таким образом шашлык получается ничем не хуже приготовленного на углях. С помощью данного способа вы всегда сможете побаловать своих гостей вкусным, сочным и ароматным шашлыком, приготовленным в домашних условиях. Ваши гости будут приятно удивлены. Ну и, конечно же, обязательно захотят узнать секрет приготовления. Попробуйте. Будет очень вкусно!
Шашлык с натуральным дымком приготовление пошагово
Ингредиенты:
Курица (подходит любое мясо) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Специи (по вкусу, в данном случае - для птицы, сухие травы) — 1 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1. Самое главное - запаситесь древесным углём, да, это именно тот, который продаётся в маркетах для пикника
Шаг 2. В миску для маринования мяса добавляем соевый соус и все специи
Шаг 3. Лук нарезать полукольцами. Перемешать лук с соусом
Шаг 4. Добавьте подготовленное мясо
Шаг 5. Дать мясу промариноваться (от 15 минут до 9 часов). Выложить в сковородку без лука, добавить 1/4 стакана воды и начинать тушить. Через 10 минут вода выкипит, и на дне останется только жир с курицы. Обжариваем в нём мясо
Шаг 6. Когда мясо почти готово, влейте маринад с луком, в котором мясо стояло. Добавьте нарезанный на дольки лимон
Шаг 7. Уголь накалить на огне до полного разжигания. Можно положить на комфорку газовой плиты. Чтобы он быстро разжёгся, капните на него водкой до того, как положите на огонь
Шаг 8. Выключить газ. Готовое мясо отодвиньте с середины, освободив место для угля. Уголь (красный от накала) надо положить в центр в жир. Сразу же закрыть сковородку герметично крышкой. Дым будет под крышкой. Крышку не открывать, даже если очень интересно!
Шаг 9. Через пять минут мясо пропитается запахом дыма и его уже не будет, можно открыть крышку. Вкусный шашлык готов!
Приятного аппетита!
| 